Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Spicy carbonara ramyeon buldak salah varian ramen instan yang menggabungkan cita rasa pedas khas Korea dengan krim dan keju dari carbonara.
Kuliner ini merupakan inovasi kuliner yang memadukan elemen tradisional dan modern, menciptakan hidangan yang lezat dan unik.
Yuk intip resep Korean Spicy Carbonara Ramyeon Buldak dari Chef Devina Hermawan berikut ini.
Bahan-bahan
Spicy oil
4 sdm minyak goreng
6-10 buah cabai rawit
3-5 siung bawang putih
1 sdt smoked paprika powder
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdt bubuk kari
2-3 sdm krimer bubuk
Spicy sauce:
1 sdm gochujang
1 sdm saus sambal
1 sdt kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt wijen
1 sdt gula
1 sdt penyedap
4-5 sdm air
1 sdm parsley kering, opsional
Pelengkap:
Kuning telur
Chicken luncheon, potong kotak-kotak
iris Daun bawang cung,
Telur
Wijen
Nori, iris tipis
Cara Membuat
1. Blender bawang putih, cabai rawit, dan minyak, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, lalu tambahkan kari bubuk dan smoke paprika powder, aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, gochujang, saus sambal, kaldu ayam, parsley, wijen, dan krimer bubuk dan air, aduk rata.
4. Masukkan penyedap dan gula, aduk rata.
5. Untuk topping, kocok telur, masukkan chicken luncheon, lalu goreng hingga kuning keemasan
6. Rebus mie sesuai dengan petunjuk di kemasan.
7. Siapkan mangkuk, masukkan bumbu spicy sauce, lalu tambahkan mie yang sudah di rebus, aduk rata.
8. Sajikan Spicy Carbonara Ramyeon dengan kuning telur, nori, chicken luncheon, daun bawang, dan wijen sebagai pelengkap.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
