Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Mie yamin menjadi salah satu olahan mie yang cukup populer di tengah masyarakat. Biasanya, mie yamin terbuat dari mi kuning yang direbus dan umumnya disajikan dengan topping tambahan seperti potongan daging ayam.
Namun mie yamin dapat juga divariasi dengan tambahan topping seperti jamur merang. Pasti dijamin tidak kalah lezat dibanding mie yamin pada umumnya.
Untuk jelasnya bagaimana membuat mie yamin dengan topping ayam ditambah jamur tiram, simak resep selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan
Topping ayam jamur
1/4 kg dada ayam potong dadu
1/4 kg jamur merang
1 sdm garam himalaya
1/2 sdm royco
2 bh serai geprek
1/2 bks jinten
5 bawang merah
5 bawang putih
5 daun jeruk purut
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
Bumbu mie yamin
1/2 sdt minyak kulit ayam
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica
1/2 sdt kecap asin
Mie yamin
1/2 kg mie pangsit
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, sambil memotong jamur dan ayam.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan jamur.
3. Bisa ditambah dengan tulang ayam.
4. Rebus sawi dan mie.
5. Tata mie dalam piring saji, tambahkan topping dan mie yamin siap disajikan.
