Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Jika selama ini bikin ayam goreng dengan rasa yang begitu-begitu saja, coba yuk mom bikin ayam goreng serai yang tidka kalah lezat.
Ayam goreng serai merupakan ayam goreng yang diberi cita rasa khas dengan penggunaan sera sebagai bumbu utamanya.
Untuk membuat menu lezat satu ini, mom bisa menyiapkan dan menyimak resep berikut ini.
Bahan-bahan
15 potong sayap ayam
600 ml air
6 batang serai
3 sdt garam
3 sdt kaldu bubuk
Secukupnya gula merah
1 sdm kecap manis
10 siung bawang putih, cincang
1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat
1. Cuci bersih sayap ayam, masukkan ke dalam wadah
2. Potong-potong serai lalu masukkan ke dalam chopper, haluskan
3. Masukkan serai ke dalam ayam, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang dan ketumbar bubuk, ratakan pada ayam, lalu simpan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam
4. Setelah 1 jam, keluarkan, pindahkan ke wajan, masukkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah, masak sampai air menyusut
5. Setelah ayam matang dan air menyusut, matikan kompor, panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai berwarna keemasan.
6. Terakhir goreng serai sisa marinasi untuk taburan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
