Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Mengkonsumsi salad sayur dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga berat badan yang sehat.
Karena serat dalam sayuran membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan atau ngemil.
Yuk coba bikin salad sayur untuk menjaga berat badan sehat dna idela tentunya. Simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
1 buah romaine/ selada, potong-potong
1 buah kentang (150 gr), potong kecil
1 buah jagung manis kecil, serut/pipil
9 buah buncis (100 gr), potong kecil
1 buah timun, buang biji & potong-potong
10 buah tomat cherry, belah dua
1/4 buah bawang bombay, potong-potong (opsional)
2 butir telur omega/low cholesterol, rebus
Bahan Dressing (Saus):
180 gr thousand island (bisa ganti mayonais)
1-2 sdm saus sambal/tomat
1 sdm virgin olive oil
Secukupnya lada hitam (boleh ganti lada putih)
Cara Membuat
- Didihkan air, tambahkan sedikit garam. Masukkan buncis, rebus sampai matang tapi masih renyah, angkat dan tiriskan. Selanjutnya rebus juga jagung manis dan kentang. Ketika matang, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya rebus telur (rebus dengan metode hemat gas). Siapkan panci/ wajan + tutup. Beri sedikit air, masukkan telur, tutup panci/ wajan. Nyalakan kompor dengan api besar selama 2 menit, kemudian kecilkan api, masak selama 3 menit. Kemudian matikan kompor, biarkan telur dalam panci selama 9-10 menit.\
- Selanjutnya cuci bersih bahan sayur/ buah lain yang digunakan dan potong-potong bahan tersebut. Setelah 9-10 menit dalam panci tertutup, telur bisa direndam air dingin dan dikupas, kemudian potong kecil.
- Susun semua bahan salad dalam piring. Siram dengan virgin olive oil dan campuran thousand island dan saus sambal. Kemudian taburi sedikit lada hitam bubuk. Aduk rata saat akan disajikan.
