Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Ada beberapa anak yang terkadang tidak suka makan daging namun jika diolah kreatif seperti menjadi rolade bisa menyukainya.
Untuk membuat rolade lahan daging sapi home made sebenarnya lebiuh aman dan sehat karna tanpa bahan pengawet.
Selain anak-anak jadi doyan makan daging, bis ajuga dijadikan ide bekal sekolah, atau dijadikan stok lauk.
Bahan-bahan
Bahan kulit:
2 butir telur
2 sdm tepung tapioka
3 sdm air
Secukupnya penyedap rasa/garam
Bahan isian:
300 gr daging sapi
1 butir telur
2 btg daun bawang
1 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
2 sdm gula
3 sdm maizena
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
2 sdt garam
2 sdm saus tiram
3 kubus es batu
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan bahan, pertama campurkan bahan kulit lalu saring
2. Jika sudah disaring langsung didadar, oles minyak sedikit dengan tisu, jika sudah matang angkat sisihkan.
3. Tumis bawang bombay daun bawang dan bawang putih
4. Campurkan semua bahan isian dan tumisan bawang, lalu chopper atau blender hingga halus.
5. Siapkan kulit tadi isi dengan isian daging yang sudah halus, isi hingga rata lalu gulung, jika sudah digulung beri alas kertas baking atau alumunium foil, kukus selama 30 menit atau hingga matang
6. Jika sudah matang buka kertas lalu potong potong.
7. Rolade daging sapi homemade siap disajikan atau mau dijadikan stok dulu juga boleh.
