Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Konon kabarnya nasi goreng Solaria terkenal enak dimakan kapanpun. Sebagian besar orang bependapat hal tersebut tidak lepas dari ramuan bumbu dan jenis minyak goreng yang dipakai.
Berikut ini chef cantik Devina Hermawan dalam akun Cookpad membagiakan resep kelezatan membuat nasi goreng ala Solaria.
Memang jika dibandingkan dengan nasi goreng gerobakan terdapat beberapa bahan tambahan yang cukup berbeda dari biasanya.
Bahan-bahan
Bahan bumbu halus:
75 gr bawang putih
60 gr bawang merah
7 pcs udang kupas
3 batang daun bawang (bagian putih)
Bahan lainnya:
4 sdm saus tiram
3 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm margarin
3/4 sdt merica
100 ml minyak
Bahan nasi goreng:
400 gr nasi putih
2 butir telur
4 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah
2 buah bakso ikan
2 batang daun bawang (bagian hijau)
50 gr ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena)
2 sdm minyak
2-3 sdm bumbu halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap
1 sdm kecap manis
Pelengkap:
acar timun
Cara Membuat
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih dan udang ke dalam blender, blend hingga halus.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata kemudian masukkan merica, tumis di api sedang kecil hingga wangi.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tumis sesaat lalu masukkan margarin, aduk rata.
4. Masukkan bumbu ke dalam toples anti panas atau wadah lain yang tertutup.
5. Iris cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, baso ikan dan ayam filet.
6. Marinasi ayam dengan garam, merica dan tepung maizena, aduk rata
7. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, tumis sesaat kemudian masukkan ayam dan bakso ikan, tumis hingga matang.
8. Masukkkan nasi, cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap dan kecap manis, masak sesaat.
9. Nasi goreng siap disajikan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
