Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Olahan makanan dari kentang mini atau baby potatoes di Korea ada yang namanya Gamja Jorim, nah di Indonesia juga ada lho biasanya ditemukan di sekitar objek wisata Dieng.
Jika berkunjung ke Dieng, bebera sudut ditemukan penjul kentang dengan ukuran kecil yang dimasak langsung berbumbu kecap.
Tidak perlu jauh-jauh ke Korea atau ke Dieng untuk mencicipi kelezatan kentang kecap. Dengan mengikuti resep berikut dapat membuat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
500 gr kentang kecil/ baby potatoes, cuci bersih, tiriskan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
50 gr gula merah, sisir
1 buah tomat, potong-potong
3-5 cabai rawit
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
1 lembar daun salam
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu, masukkan gula merah, uleg hingga tercampur rata. Masukkan potongan tomat, uleg halus kembali. Sisihkan.
2. Rebus kentang hingga setengah matang sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2-3 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan kentang, masak hingga kulitnya kecoklatan dan berkeriput. Masukkan bumbu halus dan daun salam, masak sambil diaduk terus hingga bumbu menyusut, meresap dan mengkaramel. Matikan api.
4. Kentang dieng siap disajikan dan dinikmati.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
