Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Makanan seblak saat ini menjadi salah satu yang populer di kalangan masyarakat dan potensial dijadikan ide usaha.
Makanan khas Bandung ini memiliki peluang pasar yang cukup luas, terutama di kalangan remaja dan anak muda.
Untuk memulai usaha sampingan apalagi dengan modal kecil, bahkan dapat dimulai dijalankan dari rumah. Yuk intip resep seblak ekonomis berikut ini.
Bumbu halus:
1/4 kg bawang putih
1/4 kg kencur
500 ml minyak goreng
1/4 kg cabai merah campur dan cabai setan
Topping seblak:
1/4 kg kerupuk mentah
1/2 kg ceker sudah direbus
1/2 kg tulang taleng yang sudah direbus
500 gr sosis
500 gr chikua mini
500 gr bakso
Secukupnya sayuran sawi
1/2 kg telur ayam
Cara Membuat
1. Blender bawang putih dengan 250ml minyak goreng lalu goreng hingga matang dan wangi.
2. Blender kencur dengan 250ml minyak goreng lalu goreng hingga matang dan wangi.
3. Rebus cabai dan blender dengan sedikit air matang ditambah sedikit garam.
4. Untuk 1 porsi seblak ceker masukan 400ml air ke dalam wajan
5. Masukan sesendok teh bawang putih dan sesendok teh kencur yang telah matang.
6. Masukan kerupuk mentah (saran: kerupuk sebelumnya telah direndam air mentah selama kurang lebih 10 menit agar empuk)
7. Masukan ceker dan tulang taleng yang telah direbus sebelumnya
8. Setelah mendidih masukan sosis, bakso dan chikua yang telah dipotong sesuai selera.
9. Masukan sayuran dan telur lalu aduk perlahan
10. Masukan cabai yang telah direbus dan diblender sesuai selera
11. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya (tambahkan sedikit kecap agar warna seblak menggoda).
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
