Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Salah satu jajanan tradisional, ongol-ongol pada umumnya terbuat dari tepung sagu atau singkong.
Namun, variasi ongol-ongol bisa diciptakan dengan menggunakan bahan lain seperti bihun dan campuran nanas, yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Berikut ini resep ongol-ongol bihun jagung selengkapnya.
Bahan-bahan
2 keping bihun jagung
1 buah nanas matang
200 gr tepung tapioka
225 gr gula pasir
1 sachet agar-agar plain
1/2 sdt garam
Sesuai selera pewarna makanan
Secukupnya kelapa parut
Cara Membuat
1. Rebus bihun jagung sampai lunak tiriskan lalu potong-potong.
2. Blender nanas sampai halus.
3. Campur bihun tepung dan gula pasir serta agar-agar dan nanas aduk sampai gula larut (kalau terlalu kering boleh ditambahkan air sedikit saja 50 ml).
4. Bagi rata adonan mnjadi 4 bagian dan beri warna. oles loyang dengan minyak sedikitnya dan alasi dengan plastik.
5. Panaskan panci kukusan tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit atau sampai matang.
6. Setelah dingin potong-potong dan taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus (susun dengan menggunakan tusukan sate biar makin cantik tampilannya).
