Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Ayam goreng K-Pop sata ini menjadi makanan yang ngetren atau populer di kalangan penggemar K-pop atau dikenal dengan kepanjangan Korean Pop.
Beberapa restoran atau kafe di Korea Selatan atau di luar negeri mungkin menawarkan hidangan yang disajikan dengan elemen-elemen K-pop atau mengikuti tren makanan yang populer di kalangan penggemar K-pop.
Hingga di Indonesia juga mulai banyak penggemar K-Pop mulai turut mengadopsi resep ayam goreng K-Pop seperti yang dibagikan oleh Windri Aries di laman cookpad.com.
Bahan-bahan
1 bungkus tepung bumbu putih Kobe (kemasan 210 gr)
5 potong sayap ayam
1 buah jeruk nipis
1/4 sdt garam
Secukupnya air untuk mencelup ayam
Bahan Saus
150 ml air
1 siung bawang putih (cincang halus)
2 sdm cuka
2 sdm gula pasir
2 sdm cabe bubuk instan (level pedas sesuai selera, resep asli 2 sachet bon cabe level 15)
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur (optional)
1 sdt tepung bumbu putih kobe ditambah 1/2 sdt air (larutkan tepung)
1 sdm biji wijen
1 bayang daun bawang (iris tipis)
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis diamkan beberapa saat lalu bilas. Beri garam aduk merata. Diamkan sebentar.
2. Siapkan air rendaman dan tepung. Panaskan minyak goreng. Celup ayam ke dalam air sebentar, lalu masukkan ke tepung, tekan2 agar tepung menempel rata.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil supaya matang dengan baik. Angkat tiriskan.
4. Saus: didihkan air, masukkan bawang putih, bon cabe, cuka, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Masukkan larutan tepung bumbu putih aduk rata sampai mengental. Lalu masukkan wijen dan daun bawang (saya sebagian untuk taburan). Matikan kompor.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk merata. Tata dalam piring dan sajikan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
