Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Menu takjil berupa setup kolang-kaling rupanya ada manfaatnya bagi kesehatan tubuh, salah satu yang penting adalah meredakan nyeri sendi.
Buah kolang-kaling merupakan buah yang dipanen dari pohon aren. Dimana pohon aren ini juga menghasilkan gula merah yang berasal dari nira, yang didapat dari tandan bunga jantan pohon enau atau aren.
Pada buah kolang-kaling mengandung kolagen dan berbagai mineral, di antaranya zat besi, zink, kalium, dan kalsium. Sedangkan gula aren dikenal sebagai pemanis alami.
baca juga: Bubur Suro Masih Jadi Takjil Favorit Masyarakat di Tuban
Kedua bahan ini, baik kolang-kaling dan gula merah menjadi bahan utama membuat setup kolang-kaling ditambah dengan rempah kayu manis selain nikmat juga bermanfaat untuk meredakan nyeri sendi.
Untuk membuat setup kolang-kaling bahan yang harus disiapkan diantaranya:
1/5 kg kolang-kaling
300 ml air putih
250-300 gr gula aren (atau sesuai selera)
1 pcs kayu manis (bisa diganti daun pandan) sesuai selera
1/2 sdt garam
Baca juga: Ide Takjil Serba Pandan, Dari Buko Pandan hingga Roti Sobek Kukus
Cara membuat:
1. Tuang air dalam panci. Tambahkan gula merah dan kayu manis. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan kolang-kaling, masak dengan api sedang. Aduk rata sampai gula merah meresap ke dalam kolang kaling dan air menyusut. Angkat, dinginkan.
3. Taruh dalam wadah saji atau simpan dalam toples.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
