Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Kue apem selong atau yang memiliki sebutan lain apem renda ini mudah lho bunda untuk membuatnya. Pembuatan apem selong ini dibagi mejadi 3 langkah mudah.
Kue tradisional berbahan dasar tepung beras ini sering ditemui pada kegiatan tasyakuran. Namnu bisa juga dibuat sendiri di rumah sbegaai kudapan dan enak dinikmati selagi hangat.
Cita rasanya manis dan tidak sulit dikreasikan dengan berbagai bentuk, salah satunya apem selong bakar berikut ini.
Bahan:
500 ml santan (200ml santan kara + air 300ml)
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
250 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
13 gram sagu tani
125 gram gula
1/2 sendok teh ragi instant
75 ml air kelapa
Nangka potong kecil-kecil untuk topping
Cara membuat apem selong:
1. Memasak santan: Masak santan, daun pandan dan garam, cukup dengan api kecil saja, aduk sampai mendidih. Biarkan sampai hangat.
2. Membuat adonan: Campurkan tepung beras, terigu, sagu tani, gula, ragi instant dan santan hangat, aduk rata dan saring. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit. Masukkan air kelapa.
3. Cetak adonan: Panaskan wajan kecil, Kecilkan api. Tuang 1 sendok sayur adonan, bikin renda bagian tepi, tuang lagi 1/2 sendok sayur, beri nangka. Tutup wajan, tunggu sampai renda berwarna kecoklatan. Gunakan cungkilan, lepaskan apem dari wajan.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
