Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Inilah kumpulan resep bandrek, minuman penghangat tubuh yang dapat dibuat dengan mudah di musim penghujan. Minuman ini dibuat dari campuran berbagai rempah asli Indonesia.
Bahan dasar bandrek adalah rimpang seperti jahe, serai, daun pandan, kayu manis dan beberapa rempah mulai dari merica, cengkeh, kapulaga hingga gula jawa.
Selain bahan di atas tersebut, beberapa bandrek kerap ditambahkan beberapa bahan yang tidak kalah enak yaitu susu, kopi dan kelapa muda.
Baca juga: Resep Bolu Gulung Keju DEBM, Tanpa Menambahkan Tepung
Berikut ini kumpulan resep bandrek selengkapnya:
1. Bandrek Sederhana
bandrek sederhana oleh orange_cooking/ cookpad
Bahan Membuat Bandrek
– 300 gram gula merah (disisir sampai halus)
– 3 buah jahe (bakar kemudian memarkan)
– 2 batang serai (memarkan)
– 5 Butir Cengkeh
– 2 helai daun pandan (cuci sampai bersih)
– 5 cm kayu manis
– ½ sdt merica butiran
– ½ sdt garam halus
– 1 sdm gula pasir
– 1 liter air matang
Baca juga: Kumpulan Resep Makanan yang Populer di Drama Korea, dari Kimchi hingga Tteokbokki
Cara Membuat Bandrek
– Rebus air
– Masukkan gula merah dan aduk hingga mendidih
– Masukkan serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh, pandan dan garam
– Aduk-aduk hingga tercampur rata
– Didihkan hingga beraroma harum
– Angkat dan saring
– Hidangkan selagi hangat
2. Bandrek Kelapa Muda
Bandrek kelapa muda oleh Ummu Khal Kitchen/ cookpad
Bahan-bahan:
-daging kelapa muda secukupnya
-10 cm jahe geprek
-1 sachet susu kental manis
-175 gram gula merah
-5 cm kayu manis
-5 buah cengkeh
-2 sendok makan kopi bubuk
Cara membuat bandrek kelapa muda:
-Bakar jahe yang sudah digeprek
-Rebus air dan semua bahan hingga mendidih
-Pastikan gula merah telah larut
-Jika sudah matikan api dan biarkan sejenak
-Saring air dan ampasnya
-Didihkan kembali
-Tuangkan digelas
-tambahkan daging kelapa muda
-tambakan susu
-aduk hingga merata
-Bandrek susu kelapa muda siap disajikan
3. Bandrek Cappucino
Bandrek Cappucino Nay's Kitchen/ cookpad
Bahan
700 ml air
5 cm jahe
3 sdm gula merah
5 buah cengkeh
1 batang kayu manis (sekitar 5-7 cm)
2 lembar daun pandan
1 bungkus cappucino instan
1/4 sdt garam
gula pasir secukupnya (jika ingin lebih manis)
Bbaca juga: Resep Olahan Terong Jadi Lauk Lezat untuk Keluarga
Cara membuat
Bakar, geprek dan iris-iris jahe. Rebus air dengan jahe, cengkeh, kayu manis dan daun pandan yang sudah diikat simpul hingga mendidih.
Jika sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan gula jawa dan garam, aduk hingga larut. Tunggu hingga mendidih lagi.
Masukkan satu bungkus cappucino instan, aduk rata, matikan api.
Saring ke dalam gelas atau cangkir.
4. Bandrek Susu yang Praktis
Bandrek Susu Bian's Kitchen/ cookpad
-2 sachet susu kental manis
-2 ruas jahe
-1 batang serai geprek
-2 lembar daun pandan, simpulkan
-Bubuk kayu manis secukupnya
-Garam secukupnya
-2 sendok makan gula pasir
-1/3 gula merah
-500 ml air
Cara pembuatan:
-Siapkan semua bahan
-iris kasar gula merah
-Potong-potong jahe, bisa juga diparut untuk memperkuat rasa
-Rebus air didalam panci
-Masukan semua bahan kecuali susu kental manis
-Rebus dengan api sedang
-Aduk hingga mendidih
-Setelah itu, matikan api dan saring
-Sajikan digelas
-Tambahkan susu kental manis
-Bandrek susu siap dinikmati
Itulah kumpulan resep-resep membuat minuman hangat, bandrek yang penuh dengan cita rasa rempah.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
