Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Resep mie ala gacoan bisa sendiri di buat di rumah dengan mudah dan tidak perlu ribet antri lagi.
Makanan olahan mie masih menjadi favorit di kalangan masyarakat, terlebih para kaum muda.
Mie dengan cita rasa gurih, pedas, manis dan ditaburi daging ayam yang dihaluskan banyak disukai, apa lagi dimakan bersama orang terkasih atau keluarga.
Untuk membuat mie ala gacoan yang homemade, berikut ini bahan-bahannya:
* 300 gr mie telur
* 2 lembar kulit lumpia
Bahan pangsit:
* 4 lembar kulit lumpia
* 2 sdm ayam untuk topping
* 3 sdm tepung tapioka
* 1 sdm tepung terigu
* 1/2 buah wortel
* 1 lembar daun bawang
* 1/3 sdt kaldu bubuk
* Secukupnya gula dan garam
Bahan ayam untuk topping:
* 200 gr dada ayam
* 1 sdm saos tiram
* 1/3 sdt lada bubuk
* 1/3 sdt garam
* 1 siung bawang putih haluskan
Bahan cabai
* 100 gr cabai rawit
* 50 ml air
* Secukupnya minyak untuk menumis
* Sejumput garam
Bahan minyak bawang:
* 5 buah bawang merah rajang tipis
* Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1) Cuci bersih ayam, fillet. Beri bumbu saos tiram, kaldu bubuk, bawang putih dan merica bubuk, marinasi kurang lebih 15 menit
2) Tumis dengan sedikit minyak bolak balik hingga matang, angkat dinginkan. Setelah dingin haluskan dengan chopper
3) Tumis cabe rawit hingga layu, tambahkan air, kaldu bubuk masak sebentar, angkat dinginkan. Setelah dingin haluskan
4) Tumis bawang merah goreng hingga kecoklatan, saring minyaknya, sisihkan
5) Goreng kulit lumpia yang sudah diiris kotak2 hingga kecoklatan, sisihkan
6) Campur tepung terigu, tepung tapioka, wortel, daun bawang air dan ayam cincang, masukan kedalam kulit lumpia, kemudian goreng tiriskan
7) Rebus mie hingga lunak, ambil piring, untuk 1 porsi : 150 gr mie, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm saos tiram, sambal sesuai selera, 2 sdm minyak bawang, 1/3 sdt merica bubuk, 1/3 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera, aduk rata
8) Tata dalam piring beri taburan ayam, daun bawang dan pangsit goreng
Temukan konten berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
