Kontributor: Novia Suryani
blokTuban.com - Membuat ikan asap yang berkualitas, tampaknya menjanjikan keuntungan bagi pelaku usahanya. Karti (55), pemilik usaha olahan ikan asap dari Desa Glodog, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban mengaku bisa meraup omset sampai Rp5 juta dalam satu hari, atau dalam satu kali penjualan.
[Baca juga: Melihat Lebih Dekat Usaha Olahan Ikan Asap]
Dia terangkan, untuk satu jenis ikan asap, Karti bisa meraup untung bervariasi. Rata-rata Rp5 ribu untuk seekor ikan kecil, dan antara Rp8 ribu sampai Rp10 ribu untuk seekor ikan dengan ukuran besar. Dia mengaku, tidak pernah menghitung laba bersih, hanya ia bisa memastikan keuntungan yang didapat antara Rp5 ribu sampai Rp10 ribu. Tergantung jenis dan ukuran ikan.
"Tapi, itu setelah ikan mengalami proses pengasapan yang tidak mudah," kata Karti menejelaskan.
Per hari, perempuan yang sudah melakoni usaha ikan asap sejak muda itu bisa menjual ikan antara 500 sampai 700 ekor. Ikan yang dia hasilkan terkenal dengan kualitasnya. Mulai dari bahan ikan yang masih segar, sampai dengan proses pengolahan dan pengasapan yang harus dilakukan dengan telaten.
"Sejak saya mulai usaha, tidak pernah pakai pengawet sedikit pun," tandasnya.
*Penulis adalah mahasiswa Politeknik Elektronika Surabaya dan magang di www.blokTuban.com.
