Pilihan Ikan Asap Berkualitas untuk Oleh-oleh Lebaran di Tuban
Menuju Lebaran, beberapa pedagang ikan asap di sekitar Plaza Ikan Tuban mulai menyiapkan dagangan mereka.
Menuju Lebaran, beberapa pedagang ikan asap di sekitar Plaza Ikan Tuban mulai menyiapkan dagangan mereka.
Pagi ini sebuah rumah pengasapan ikan di Desa Kradenan Kecamatan Palang dikagetkan dengan kemunculan seekor ular piton dengan panjang 3 meter, Rabu (11/01/2022).
Para pedagang ikan asap yang berada di Kelurahan Kingking Kota Tuban mengeluh kondisi cuaca belakangan ini, yang membuat pendapatan dan produktivitas ikan asap menurun.
Ikan asap dengan kualitas terbaik, yang berada di Kelurahan Karangsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, cukup diminati. Pembelinya tidak hanya berasal dari Kabupaten Tuban, tapi juga berasal dari warga luar kota yang kebetulan melintas di Jalan Pantura Tuban. Bahkan, ada yang sengaja datang khusus ke Tuban buat memperoleh ikan asap dari tempat ini.
Ikan asap sejauh ini cukup identik dengan panganan khas pantura Tuban. Saban harinya, penjual ikan asap membutuhkan pasokan ikan segar kurang lebih 50 kilogram (Kg) yang terdiri dari berbagai jenis ikan.
Menjadi penjual ikan asap seolah sudah mendarah daging secara turun temurun bagi warga Kelurahan Karangsari, Kecamatan Tuban Kota. Setiap harinya ikan asap diproduksi, praktis pasokan ikan segar dibutuhkan setiap harinya.
Ikan asap khas Tuban yang dijajakan di sepanjang jalan RE Martadinata dianggap cukup memiliki prospek yang bagus sebagai oleh-oleh khas Tuban. Pasalnya, lokasi penjualan berada di tengah jalur pantai yang kerap dilalui pengguna jalan.
Membuat ikan asap yang berkualitas, tampaknya menjanjikan keuntungan bagi pelaku usahanya. Karti (55), pemilik usaha olahan ikan asap dari Desa Glodog, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban mengaku bisa meraup omset sampai Rp5 juta dalam satu hari, atau dalam satu kali penjualan.
Ikan asap merupakan salah satu oleh-oleh andalan yang mudah dijumpai di Bumi Wali sebutan Kabupaten Tuban. Produksi ikan asap di Tuban menyebar hampir di semua desa-desa pesisir yang ada di kabupaten setempat.
Omset pedagang ikan asap, atau ikan panggang, mencapai jutaan rupiah selama libur panjang Natal dan Tahun baru ini.