Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Salah satu kuliner khas Tionghoa yang kini mulai banyak ditemukan di Indonesia salah satunya dumpling. Jajanan ini termasuk banyak yang disukai para kaum muda.
Dumpling dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk direbus, dikukus, atau digoreng. Menu dumpling saat ini dapat dinikmati dengan siraman chili oil yang segar dang gurih di mulut.
Membuat dumpling atau jiaozi sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dumpling yang enak.
Bahan-bahan
Bahan pangsit:
50 gr daging ayam cincang halus
5 batang kucai iris tipis
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan chili oil daun jeruk
2 sdm chili flakes/ cabe bubuk kasar
1 siung bawang putih cincang halus
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
Secukupnya kaldu bubuk dan garam
10 sdm minyak panas
Cara membuat
1. Campur daging, kucai, tapioka, saos, minyak wijen, garam dan kaldu, aduk rata.
2. Masukkan 1 sdt adonan ke dalam kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit dengan air. Tutup rapat dan pertemukan ujung2nya atau bentuk sesuai selera.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit atau sampai mengapung dan kulit lunak. Lalu angkat.
4. Chili oil daun jeruk: campurkan chili flakes, garam, kaldu, daun jeruk dan bawang putih. Siram dengan minyak panas.
5. Sajikan pangsit bersama chili oil daun jeruk.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
