Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Pada saat cuaca dingin, makanan berkuah hangat menjadi salah satu yang dicari. Seperti salah satunya makanan steamboat Tom Yam ala-ala yang dapat di rumah.
Tom Yam aslinya merupakanan makanan berupa sup khas Thailand yang dibuat dengan berbagai isian seperti udang, ayam atau ikan.
Namun di Indonesia makanan Tom Yam dimodifikasi dengan diganti aneka isian yang serupa, meski berasal dari aneka frozen food seperti crab stick, bakso ikan dan dumpling. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan
Bumbu Tom Yam:
7 buah cabe rawit dan merah, direbus
4 siung bawang putih
1 sachet kaldu udang
1 sdt kaldu royco
1 sdm garam
1 cm lengkuas
1 sdt lada halus
1 sdt jahe bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 batang daun bawang
5 lembar daun jeruk
Isi steamboat:
Secukupnya crab stick
Secukupnya bakso ikan
Secukupnya fishroll
Secukupnya dumpling
Air secukunua
Cara membuat
1. Siapkan bahan tom yam rebus cabe, agar tidak bau saat ditumis, haluskan bumbu tom yam.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Di tempat lain panaskan panci, masukan udang dan bubuk udang, sampai air mendidih, masukan bumbu halus tadi.
3. Masukan bumbu tom yam, kecap asin, minyak wijen. Aduk aduk rata, masukan bumbu lain seperti lada, gula pasir dan lainnya.
4. Rebus bahan-bahan tom yam, cek rasa dan siap disajikan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
