Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Olahan lauk ayam bumbu rujak umumnya bumbunya terdiri dari campuran pedas, manis, asam, dan gurih.
Beberapa bahan bumbu utama diantaranya bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan terasi, sambal (saus pedas), gula merah atau gula kelapa untuk rasa manis, asam jawa atau cuka untuk rasa asam.
Proses memasak ayam panggang ini, daging ayam harus dimarinasi dengan bumbu rujak, dan kemudian ayam dipanggang atau dibakar hingga matang. Selama proses panggang, bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam, memberikan cita rasa yang kaya dan beragam.
Bahan-bahan
1/2 kg ayam
1 sachet bumbu instan ayam bakar rujak
65 ml santan cair instan
Secukupnya air
Secukupnya minyak
Cara membuat
1. Tumis bumbu instan dengan sedikit minyak hingga wangi dengan api kecil.
2. Kemudian masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, aduk rata biarkan mendidih
4. Setelah itu masukkan santan cair. Masak hingga air asat dan mengental. Matikan api.
5. Panggang ayam diatas grill pan sambil dioles-oles dengan bumbu sisa ungkepan. Masak hingga set. Kemudian sajikan di atas piring saji.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
