.jpg)
Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Makanan becek ayam identik dengan kuah santan dengan potongan ayam yang dipenuhi dengan bumbu dapur khas.
Becek ayam khas Tuban sendiri dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah hampir lengkap bahkan memakai jinten hingga pala.
Sebenarnya bumbu yang digunakan kali ini dapat diaplikasikan dengan daging lain baik ituu kambing, balungan, entok atau daging sapi.
Berikut selengkapnya resep becek ayam khas Tuban yang dibagikan oleh Shofisqueen di situs cookpad.
Bahan-bahan
1 kg ayam
1 ltr santan
7 buah Cabai keritingc
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 ruas kencur
1/4 biji pala
2 btr cengkeh
5 cm kayu misoyi (kayu manis)
4 lbr daun jeruk
Cara membuat
1. Cuci bersih Ayam, rebus ayam hingga empuk.
2. Siapkan bahan, blender hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan bahan cemplung, masukkan ayam dan terakhir santan, koreksi rasa.
4. Becek ayam siap disajikan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
