Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Bolu gulung adalah jenis kue yang terbuat dari adonan bolu yang dipanggang dan kemudian diisi dengan berbagai jenis selai atau krim.
Salah satu varian populer adalah bolu gulung pandan keju, di mana adonan bolu memiliki aroma pandan yang khas dan diisi dengan keju yang lezat.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat bolu gulung pandan keju ekonomis sesuai resep yang dibagikan Dita Parakitri di media sosial cookpad.
Bahan-bahan
3 butir telur
45 gram gula pasir
1/2 sdm SP
40 gram tepung terigu
1/2 sdm maizena
65 gram margarine, lelehkan
1/2 sdt pasta pandan
Bahan Isian:
Selai srikaya
Bahan Topping:
Butter cream
Keju parut
Cara Membuat
1.Kocok telur, SP dan gula pasir dengan mixer gunakan speed yang tertinggi. Sampai kental dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk dengan speed rendah. Sebentar saja hanya sampai rata.
3. Tambahkan bertahap margarine ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk mengaduk, dengan teknik aduk balik. Tambahkan pasta pandan.
4. Tuang kedalam loyang, saya pakai 22 x 22, yang telah dioles margarine dan dialasi kertas baking.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit. Gunakan tes tusuk untuk menguji kematangan.
6. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven. Tunggu sampai agak dingin.
7. Oles bagian bawahnya dengan selai srikaya. Gulung dan padatkan. Oles bagian atasnya dengan buttercream, lalu taburi dengan keju parut.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
