Oleh: Dwi Rahayu-
blokTuban.com - Hampir kebanyakan orang menyukai kue yang satu ini, donat. Apalagi jik aterbuat dari kentang yang dijamin menjadikan donat bertekstur empuk.
Donat kentang ini juga bisa dijadikan ide hampers untuk hantaran lebaran kepada orang terdekat atau bahkan kolega.
Berikut ini bahan dan cara membuat donat kentang yang dapat diperhatikan respe berikut ini.
Bahan:
500 gram terigu cakra
200 gram kentang
1 sachet ragi instan
1 sachet susu kental manis
3 sdm gula pasir
3 sdm mentega (cairkan)
2 butir kuning telur
1 sdt garam
200 ml air hangat
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
- Kentang direbus sampai empuk setelah itu dihaluskan.
- Ragi dilarutkan dengan air hangat bersama gula pasir dan susu kental manis, aduk rata tunggu sampai berbuih (berarti ragi aktif).
- Campurkan tepung terigu dengan kentang yang sudah dihaluskan lalu tuang larutan ragi tadi.
- Setelah tercampur rata masukan mentega cair, kuning telur dan garam.
- Uleni hingga kalis dan tutup adonan. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Setelah 30 menit, kempeskan adonan dan bagi menjadi bulatan kira-kira sebesar bola ping-pong, atur diloyang dan beri jarak agar mengembang.
- Jika sudah diamkan 30 menit lagi dan adonan sudah mengembang, tusuk beri lubang dan bentuk menyerupai cincin.
- Donat siap digoreng.
- Gunakan api sedang dengan cara memanaskan minyak terlebih dahulu baru digoreng. Setelah satu sisi matang kuning kecokelatan baru dibalik.
- Donat siap diberi topping sesuai selera.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
