Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat ide camilan donat saat ini banyak pilihannya. Jika dulu donat identik dengan bentuk bulat dan bolong tengah.
Hari ini berbagai bentuk donat dapat dikreasikan, dari donat bomboloni, donat karakter hingga donat kepang atau twisted doughnut yang oleh oran Korea Selatan menyebutnya kkwabaegi.
Berikut ini resep membuat donat kepang yang empuk dan nikmat. Pertama bahan yang harus dipersiapakan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 250 ml air es
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1) Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, ragi instan, dan air es.
2) Mixer hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan garam dan margarin, lalu mixer kembali hingga menjadi elastis.
3) Bagi adonan dengan berat masing-masing 40 gram.
4) Lalu bulatkan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5) Setelah adonan mengembang, ambil adonan, lalu pipihkan secara memanjang.
6) Potong menjadi tiga bagian, sisakan bagian ujung supaya adonan gak putus.
7) Lalu bentuk kepang dan lakukan hingga adonan habis.
8) Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng donat kepang dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa dibalik supaya bisa matang merata.
9) Setelah matang, angkat, tiriskan dan donat kepang siap disajikan.
Itulah resep donat kepang khas Korea Selatan yang dapat disajikan dengan gul ahalus, saus cokelat atau selai sesuai selera.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
