Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Dendeng sapi balado salah satu lauk yang cocok sebagai menu untuk sahur atau buka puasa. Dendeng sapi memiliki kandungan protein yang tinggi, yang bisa membantu menjaga kenyang selama puasa.
Identik dengan rasa pedas dan gurih dari balado, membuatnya menjadi pilihan yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati sebagai hidangan selama bulan Ramadan.
Untuk membuat dendeng sapi balado dapat mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
500 gr daging sapi has dalam
2 cm jahe (geprek)
2 cm lengkuas (geprek)
5 lembar daun Jeruk
1 batang sereh
3 lembar daun salam
3 buah ssam kandis atau asam jawa
Air
Bahan bumbu halus:
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah kemiri
15 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit merah (disesuaikan)
2 buah tomat merah
Secukupnya minyak, garam, lada bubuk dan penyedap
Cara Membuat
1. Siapkan daging kemudian iris tipis dan balur dengan asam dan bawang putih cincang. Kemudian rebus hingga matang setelah daging matang pipihkan.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis. Masukan salam, sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukan daging dan beri sedikit air. Beri garam, lada dan penyedap kemudian tes rasa.
4. Dendeng balado siap disajikan dengan nasi panas untuk sahur ataupun berbuka puasa.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
