Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Penyajian nasi liwet biasanya diidentikkan dengan sebuah ritual, yang mana ada makna keberkahan dan keselamatan yang terkandung pada tradisi tersebut. Kini nasi liwet dapat dinikmati hampir sesuka hati dan dapat dibikin di rumah sendiri.
Untuk jaman yang sudah modern seperi saat ini, membuat nasi liwet dapat dilakukan denga cara praktis. Seperti menggunakan penanak nasi elektronik tanpa perlu repot-repot lagi.
Untuk itu yang perlu disiapkan sesuai resep bunda Tini yang dibagikan di cookpad.com, berikut selengkapnya.
Bahan-bahan
3 cup beras
8 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 batang serai geprek
5 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Secukupnya air matang
Minyak untuk menumis
100 gr teri
1 papan petai kupas, goreng
1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, lalu goreng teri sampai kuning kering. Angkat tiriskan. Dengan memakai minyak bekas goreng teri tadi, goreng Pete sebentar. Angkat tiriskan.
2. Tumis sebentar bawang merah & bawang putih, cabai besar sampai wangi, tidak sampai kering. Bisa pakai minyak goreng bekas goreng teri tadi biar lebih wangi lagi.
3. Cuci bersih beras, tuang ke dalam magic com. Tambahkan air secukupnya (takaran air sama seperti bila kita memasak nasi putih biasa).
4. Masukkan serai, daun salam,lengkuas, garam & kaldu, tumisan bawang & cabe plus minyaknya dan sebagian teri goreng. Aduk rata.
5. Masak sampai nasi matang. Bila lampu indikator magic com beralih ke warm, buka magic com lalu aduk rata nasinya. Tutup kembali magic com, tunggu sampai nasi benar2 matang dan tanak.
6. Setelah nasi matang. Taburi sisa teri, petai & irisan daun bawang.
7. Nasi pete & terinya siap disajikan.
Itulah resep dan cara oraktis membuat nasi liwet menggunakan magic com. Selamat berkreasi di rumah bunda.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
