Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Ikan bakar bisa menjadi salah satu menu andalan saat berkumpul keluarga. Berikut ini resep ikan nila bakar dengan bumbu khas Jimbaran Bali yang terkenal sedapnya.
Saat berkumpul keluarga identik dengan makan-makan. Maka tidak ada salahnya memilih menu nila bakar untuk lauk makan bersama.
baca juga:
Resep Soto Lamongan yang Sedap untuk Acara Open House Lebaran
Berikut ini resep ikan baakar nila dengan menggunakan bumbu khas Jimbaran.
3 ekor ikan nila ukuran besar
1 butir jeruk nipis ambil airnya
1 sdm penuh garam
2 sdm minyak goreng untuk olesan teflon + 2 sm migor utk menumis bumbu
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 biji kemiri
1 sdm ketumbar
7 biji cabe merah
5 biji cabe rawit
2 sdm air asam dari 3 mata asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
150 ml air
1 sm gula pasir
baca juga: Resep Tongseng Ayam Kuah Santan untuk Lauk Keluarga
Cara memasak:
1. Lumuri ikan dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Oleskan teflon dg minyak goreng. Panaskan. Goreng ikan dalam teflon sampe matang tapi tidak terlalu kering. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe.
4. Bumbu oles : tumis bumbu halus sampe harum kmd masukkan air, air asam jawa, kecap manis, saus tiram dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam bila ikan kurang asin.
5. Oleskan saus ke ikan pada kedua sisi.
6. Panggang ikan dalam teflon sampai kedua sisi matang. Siap di sajikan.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
.jpg)
