Sambal Tongkol: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat untuk Buka Puasa

Reporter : Dahrul Mustaqim 

blokTuban.com - Ikan adalah pilihan makanan sehat yang kaya protein, vitamin, dan mineral, tetapi tetap rendah lemak. Salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia adalah tongkol, Selasa (4/3/2025). 

Selain mudah ditemukan, tongkol juga enak diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya sambal tongkol pedas gurih yang menggugah selera.  

Yuk, coba resep sederhana berikut ini yang dikutip dari situs Fimela!  

Bahan: 

- 500 gr ikan tongkol matang  

- 1 sdt garam  

- Sedikit air  

Bumbu Sambal:

- 5 buah cabai rawit  

- 5 buah cabai merah  

- 1 buah tomat merah  

- 3 siung bawang putih  

- 5 siung bawang merah  

- 1 sdm gula pasir  

- 1 sdt garam  

- Sedikit kaldu bubuk (opsional)  

- 1 ruas lengkuas (memarkan)  

- 2 lembar daun salam  

Cara Membuat:

1. Rendam tongkol dalam air garam, lalu goreng sebentar hingga bagian luarnya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.  

2. Haluskan semua bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam.  

3. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.  

4. Masukkan tongkol, aduk rata dengan sambal, dan masak sebentar agar bumbu meresap.  

5. Angkat dan sajikan sambal tongkol dengan nasi hangat.  

Mudah, bukan? Rasa pedas dan gurihnya bikin makan jadi lebih lahap! Selamat mencoba!