Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Jika selama ini steak ayam atau chicken steak hanya bisa dinikmati di restoran, kini mommy bisa membuat steak ayam yang enak dan lezat di rumah.
Tapi sebelum membuat steak ayam, pilihlah daging ayam yang segar dan berkualitas baik. Dada ayam sering digunakan untuk steak ayam karena dagingnya lebih lembut.
Setelah daging dibersihkan dapat dimarinasi dengan bumbu sesuai seler supaya merasuk ke dalam daging. Berikut resep chicken steak selengkapnya.
Bahan-bahan
2 Paha ayam (fillet)
Bahan marinasi
Lada hitam bubuk
Saus barbeque (bisa pakai instan)
2 sdm bawang putih bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air lemon
Kentang wedges
4 buah kentang
Oregano
Tepung terigu
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Sayuran
1 buah wortel
8 buah buncis
1/2 bonggol jagung (pipil)
Secukupnya garam
Pelengkap
Secukupnya air untuk merebus
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian pukul-pukul ayam, atau bisa pakai ulekan.
2. Kemudian masukan perasan lemon dan bahan marinasi lainnya, simpan selama 30 menit, lebih lama lebih baik.
3. Sambil menunggu marinasi ayam, cuci bersih kentang kemudian potong-potong bentuk wedges.
4. Campurkan oregano, tepung terigu, kaldu bubuk dan lada bubuk, kemudian baluri kentang dengan campuran tadi.
5. Goreng kentang ke dalam minyak panas, pakai api sedang saja biar gak gosong tapi empuk.
6. Tiriskan kentang, rebus wortel, jagung dan buncis tambahkan sedikit garam, kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
7. Siapkan teflon kemudian masukan ayam yg sudah di marinasi menggunakan api sedang ke kecil agar ayam matang sempurna, olesi saus barbeque lagi.
8. Setelah dirasa cukup matang matikan kompor kemudian tata di piring.
9. Steak ayam ala rumahan pun siap disajikan.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
