Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Matcha dibikin brownies? kenapa tidak. Meski matcha identik dibuat minuman. Ternyata tidak kalah nikmat apabila dibikin menjadi kue brownies matcha.
Matcha atau serbuk teh asal Jepang ini memiliki rasa yang kaya, aroma yang kuat, dan warna hijau yang intens. Secara tradisional, matcha digunakan dalam upacara teh Jepang, tetapi saat ini juga sering digunakan sebagai bahan makanan.
Untuk mendapatkan bubuk matcha dapat dibeli di toko penyedia bahan kue. Simak berikut resep brownies matcha yang dapat dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
3 btr telur
190 gr gula pasir
185 gr tepung terigu
15 gr bubuk matcha/ green tea
225 gr green tea chocolate
60 ml minyak goreng
75 gr butter
Toping:
Kacang mete
Oreo
Slice almond
Choco chip
Batang coklat
Cara Membuat
1. Potong-potong green tea coklat lalu masukkan kedalam wadah tahan panas tambahkan butter dan minyak goreng, steam sampai meleleh, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dengan bubuk matcha/ green tea.
3. Dalam baskom lain campur telur dan gula lalu aduk dengan whisk sampai gula larut.
4. Masukkan green tea coklat yang sudah dilelehkan tadi aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung dan bubuk matcha aduk sampai rata,adonan nya kental.
6. Siapkan loyang sekat ukuran 20x20 dialasi baking paper dan diolesi margarin, tuang adonan dan ratakan lalu pasang sekat. Jangan lupa sekatnya juga dioles dengan margarin dan oven dipanasi terlebih dahulu. Toping sesuai selera dan panggang sampai matang kurang lebih 45 menit.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
