Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning Lezat untuk Pemula

Oleh: Dwi Rahayu

blokTuban.com - Ikan kembung dapat diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya dapat dimasak dengan bumbu kuning yang dijamin lezat.

Bagi pemula yang sedang belajar masak dapat melihat resep ikan kembung bumbu kuning berikut yang dibagikan oleh Dapur Amalia Rizki yang dibagikan cookpad. 

Bahan-bahan

4 ekor ikan kembung

1/2 buah jeruk nipis

1 batang daun bawang, potong-potong

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam, 

3 lembar daun jeruk, 

1 buah tomat, potong-potong. 

1 ikat kemangi, ambil daunnya

1 ruas lengkuas, geprek

Cabe rawit setan utuh,

secukupnya garam, gula, merica

Bumbu halus:

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm jahe

2 buah cabe merah

Cara ememasak

1. Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit. Lalu cuci bersih kembali. Kemudian goreng ikan hingga matang.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu matang. Tuang air, masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, biarkan mendidih. Koreksi rasanya.

3. Masukkan ikan kembung, tomat, dan daun bawang. Tutup wajannya, masak hingga air berkurang.

4. Terakhir masukkan daun kemangi dan cabe rawit utuh lalu kucurkan 1 sdt air jeruk nipis, aduk-aduk. Matikan api kompor.

5. Ikan kembung bumbu kuning dapat disajikan. 

Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS