Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Belakangan ini sedang viral yaitu pentol kriwil di dunia kuliner Indonesia. Pentol ini terbilan sama seperti pada umumnya, hanya kali ini memiliki tekstur sedikit kasar.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol kriwil ini pun sama seperti pentol yang dijual di abang-abang gerobak. Perbedaanya pada proses pembuatannya yang sengaja dibikin kriwil.
Berikut ini resep selengkapnya dari akun @dpmentari yang diunggah di situs cookpad.com.
Bahan-bahan
250 gr daging sapi tanpa lemak
250 gr tapioka
50 gr terigu
200 gr es batu
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya penyedap rasa sapi
Secukupnya daun pre
Secukupnya daun bawang
Cara membuat
1. Haluskan daging sapi dan es batu. Setelah itu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan 1 telur. Haluskan kembali.
2. Setelah halus, masukkan tapioka, terigu, garam, lada bubuk dan penyedap. Haluskan kembali.
3. Pindahkan adonan ke baskom lalu beri daun pre dan daun bawang. Aduk rata.
4. Panaskan air (tidak perlu sampai mendidih) lalu cetak adonan menggunakan garpu supaya bentuknya kriwil.
5. Setelah semua adonan berubah warna angkat lalu pindahkan ke dalam kukusan. Kukus pentol hingga matang.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
.jpg)
