Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Bagi orang Korea terdapat sebuah kebiasaan di atas meja makan terdapat beberapa pilihan menu side dish atau makanan pendamping khas Korea seperti Pokcoy Banchan.
Banchan (반찬) disebut juga bapsang, artinya makanan pendamping atau side dishes. Banchan disajikan di atas piring kecil dalam porsi yang tidak banyak.
Jika Anda ingin mencicipi pokcoy banchan ala Korea yang bisa menjadi kebiasaan sebagai side dish (banchan), berikut adalah resep yang sederhana untuk "Pokcoy Muchim" atau Pokcoy Banchan.
Bahan-bahan
250 gr pokcoy
Bumbu:
2 siung bawang putih, digeprek
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1/4 sdt wijen sangrai
1/2 sdt garam (untuk rebus pokcoy)
Cara Membuat
1. Cuci bersih pokcoy.
2. Potong bagian akar dan pisahkan daun-daunnya.
3. Didihkan air, beri garam. Masukkan pokcoy. Rebus sebentar aja sekitar 2 menit.
4. Tiriskan pokcoy yang telah direbus dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
5. Taruh pokcoy rebus diatas piring.
6. Masukkan smua bumbu kedalam mangkuk. Aduk rata. Lalu tuang keatas pokcoy.
7. Sajikan dgn topping wijen sangrai.
Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Pokcoy Muchim ini sangat cocok sebagai side dish yang menyegarkan dan memiliki cita rasa Korea yang khas. Anda bisa menikmatinya bersama dengan nasi dan hidangan lainnya.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
