Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Kue awuk-awuk tepung ketan belakangan ini kembali viral setelah banyak konten kreator yang memasak ulang jajanan tradisional ini.
Salah satu jeni skue basah ini diketahui mempunyai rasa manis, legit juga gurih. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya juga murah dan mudah ditemui.
baca juga:
- Wajib Coba! Begini Resep Membuat Donat yang Empuk dan Praktis
- Resep Karipap Khas Malaysia Isi Ayam Sayur yang Populer
Berikut ini resep membuat kue tradidional awuk-awuk tepung ketan selengkapnya.
Bahan-bahan:
100 gr gula merah (sisir halus)
500 gr tepung ketan
100 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
500 gr kelapa parut
Cetakan diameter 22 cm
baca juga:
Resep Cake Potong untuk Ide Kue Ulang Tahun Homemade
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, vanili. Aduk rata.
2. Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk rata kembali. Jangan ditekan-tekan atau dikepal-kepal.
3. Tuang 1/2 adonan ke dalam cetakan. Jangan ditekan-tekan juga. Cukup dirapikan saja.
4. Masukkan gula merah yang telah disisir halus.
5. Tuang kembali sisa adonan.
6. Kukus dengan api sedang selama 1 jam/hingga matang (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).
7. Jika sudah matang, tunggu sampai uap panasnya hilang baru kue bisa dikeluarkan dari cetakan. Dan potong-potong kue jika sudah dingin suhu ruang.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
