Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Kue mochi, merupakanan jajanan tradisional khas Jepang ini berbahan dasar tepung ketan.
Kue ini identik disajikan sebagai makanan ringan, bisa dimakanan di waktu kapanpun. Bisa dibuat camilan atau pun makanan penutup.
Memiliki tekstur yang kenyal, kue mochi juga memiliki berbagai varian isian, dari coklat, kacang, buah, cream atau yang lain sesuai selera.
Untuk ide jualan pun sebenarnya juga bisa, tinggal disesuaikan dengan harga bahan baku dan tentunya jarang sekali ditemui yang menjual kue khas negeri matahari terbit ini.
baca juga: Resep Mie Kober Asin dan Manis ala Devina Hermawan yang Mirip Aslinya
Bahan-bahan:
300 gr tepung ketan
50 gr minyak
250 gr air
2 gr vanili bubuk
2 gr garam
140 gr kental manis putih
Tepung maizena/tapioka sangrai
Baca juga: Resep Kue Talam Labu Kuning, Makanan Tradisional yang Cocok Untuk Takjil
Cara membuat kue mochi
1) Campurkan semua bahan kecuali tepung maizena/tapioka.
2) Aduk merata menggunakan whisk.
3) Kukus adonan selama 30-45 menit sampai matang.
4) Biarkan agak dingin, setelah bisa dipegang dengan tangan uleni lagi adonan di atas talenan. Tambahkan tepung maizena/tapioka sangrai agar tidak lengket.
5) Bentuk bulat-bulat kecil dan pipihkan adonan. Tambahkan isian sesuai selera. Bentuk bulat-bulat lagi dan baluri dengan tepung sangrai.
6) Mochi simpel sudah jadi dan selamat mencoba resepnya!
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
