Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Sate yang terbuat dari jamur tiram bisa menjadi pilihan yang lezat bagi orang-orang yang menyukai rasa jamur dan makanan vegetarian atau vegan.
Jamur tiram memiliki tekstur yang kenyal dan bisa menyerap bumbu dengan baik, sehingga bisa memberikan pengalaman rasa yang kaya. Selain itu, sate jamur tiram juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan sate daging.
Untuk membuat sate jamur tiram yang enak, Anda bisa memotong jamur tiram menjadi potongan-potongan kecil dan merendamnya dalam bumbu atau marinasi favorit Anda untuk memberikan rasa yang lebih dalam. Kemudian, tusukkan potongan-potongan jamur tiram tersebut ke tusuk sate, dan panggang atau bakar hingga matang. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan
250 gram jamur tiram
Bahan Rendaman:
1 sdm ketumbar bubuk
4 buah kemiri sangrai
5 buah cabe merah
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdm gula merah
Bumbu olesan:
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin
Pelengkap:
Bawang goreng untuk taburan
Sujen/ tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih jamur, lalu rebus di air mendidih hingga lunak, tiriskan dan peras sampai asat atau kering. Suwir-suwir memanjang.
2. Buat bahan rendaman, haluskan dan campur rata semua bahan. Lalu campur jamur dengan bahan rendaman, aduk merata.
3. Tusuk jamur dengan sujen secara zigzag seperti membuat sate usus. Lakukan sampai selesai.
4. Bakar atau panggang dengan teflon grill yang telah dioles tipis margarin. Sambil dioles dengan bahan olesan, bolak balik sate jamur hingga kering atau sesuai selera.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar timun-wortel, jika suka.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
