13:00 . 5 Loker Terbaru di Tuban, Lulusan SMA Wajib Mencoba!   |   12:00 . Terjun Bebas, Harga Emas Antam 28 September 2023 Turun Lagi di Level Rp1.058.000 Per Gram   |   11:00 . Tim U-17 Atasi Suhu Dingin Jerman, Tim U-24 Matangkan Taktik Jelang Hadapi Uzbekistan   |   10:00 . Fakta TikTok Shop Dilarang Pemerintah Indonesia, Kecuali Ikuti Saran Permendag Berikut   |   09:00 . Sejarah Desa Tlogowaru Tuban yang Dikenal UMKM Penghasil Jamur Tiram   |   08:00 . Amalan Doa-doa di Pagi Hari Supaya Datangkan Rezeki Tak Terduga dalam Islam   |   07:00 . Asal Usul Desa Mandirejo Tuban dan Ekowisata Silowo   |   18:00 . AJI Indonesia dan LBH Pers Dorong Kominfo Akomodasi Kegiatan Jurnalistik dalam RPP Perlindungan Data Pribadi   |   17:00 . Pantas Jadi Rebutan, Ternyata Segini Gaji Perangkat Desa di Tuban   |   16:00 . Kenang Hari Kelahiran Nabi Muhammad, Puluhan Anak Yatim di Tuban Ikuti Maulidan   |   15:00 . Harga Padi dari Petani Tuban Stagnan, Dicurigai Ada Permainan di Pihak Tengkulak   |   14:00 . Vaksin TT Penting Bagi Calon Pengantin, Dinkes Tuban: Cegah Penyakit Tetanus   |   13:00 . Cara Mudah Laporkan Kendaraan Bermotor yang Hilang, Kapolres Tuban: Lacak Melalui Ilmu Semeru   |   12:00 . Daftar Lengkap Sebaran Kantor Ekspedisi JNE di Kabupaten Tuban   |   11:00 . Google Ulang Tahun Hari Ini, Tampilan Google Doodle Menjadi G25GLE   |  
Thu, 28 September 2023
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Resep Jenang Ketan Hitam, Warisan Jajanan Tradisional Generasi Old

bloktuban.com | Thursday, 14 September 2023 09:00

Resep Jenang Ketan Hitam, Warisan Jajanan Tradisional Generasi Old Resep jenang ketan hitam. (@Rasalhaq_AISKUUH/ cookpad )

Reporter: Dwi Rahayu

blokTuban.com - Jenang ketan hitam merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari salah satu jenis beras ketan yang berwarna hitam. Makanan ini memiliki sejarah panjang dalam budaya Indonesia dan merupakan bagian penting dari tradisi kuliner di berbagai daerah di Indonesia.

Jenang ketan hitam bagian dari warisan budaya kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Jenang ketan hitam sering kali disajikan dalam berbagai upacara adat, perayaan, dan ritual keagamaan.

Berikut ini bahan dan proses membuat jenang ketan hitam yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan

125 gr tepung Ketan putih

125 gr tepung Ketan Hitam

200 gr gula merah

100 gr gula pasir

Sejumput garam

750 ml santan (350ml santan instan + 400ml air)

1 lembar daun Pandan

1 sdt pasta vanila

Taburan:

2 sdt wijen sangrai

 

Cara Membuat

1. Rebus 350ml santan, gula merah, gula pasir, daun Pandan, garam, hingga semua gula larut dan sedikit mengental. Biarkan dingin.

2. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, pasta vanila, 400ml sisa santan. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Masukkan larutan santan+gula. Aduk rata.

3. Masak campuran adonan di atas kompor api sedang cenderung kecil. Masak hingga menggumpal jadi 1.

4. Lanjutkan memasak dengan terus mengaduk menggunakan spatula kayu. 

5. Masak hingga adonan Kalis dan tidak lengket ditangan. Proses ini penting untuk menghasilkan jenang yang pulen dan tahan lama.

5. Masukkan ke wadah. Baiknya besek, karena pertukaran udaranya baik sehingga jenang tidak mudah lembab dan tahan lama. Jika tidak ada, bisa letakkan di container plastik. Biarkan dingin dahulu baru ditutup.

6. Terakhit taburi wijen sangrai

7. Jenang ketan hitam siap dinikmati bersama keluarga.

 

Itulah resep membuat jenang ketan hitam yang tidak hanya enak, tetapi juga mengandung makna historis dan budaya yang mendalam dalam masyarakat Indonesia. 

 

Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS

 

Tag : #resep jenang ketan hitam, #jajanan tradisional



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...
-->

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

  • Monday, 14 August 2023 11:00

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB

    blokTuban.com Kembali Dipercaya UTM Tempat Praktik MSIB PT Blok Tuban Promosindo yang menaungi website blokTuban.com kembali mendapat kepercayaan dari Universitas Trunojoyo Madura (UTM) sebagai tempat praktik Magang dan Studi Independen Bersertifikat (MSIB) tahun 2023, Senin (14/8/2023)....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat