Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Resep membuat ayam bakar teflon dari Tasyi Athasyia patuy dicoba di rumah. Dengan memanfaatkan peralatan dapur harian, ayam bakar pedas gurih ini dapat kalian eksekusi sendiri.
Resep dari salah seorang food bloger yang ternama ini, selain memiliki rasa yang otentik juga dapat dinikmati semua kalangan.
Baca juga: Ide Usaha Camilan Kekinian, Resep Gethuk Crispy Jajanan Tradisional
Ayam dengan baluran bumbu rempah kemudian dipanggang dengan tingkat kematangan yang sempurna akan menggugah selera makan sobat bloker sekalian.
Ayam panggang teflon juga bisa dijadikan menu andalan untuk acara kumpul-kumpul entah keluarga, kolega kantor ataupun arisan.
Berikut ini yang oerlu dipersiapkan untuk resep ayam panggang teflon ala Tasyi.
Bahan-bahan:
* 1/2 kg paha & sayap ayam (campur)
* 3 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 1 bungkus tahu
Baca juga: Resep Lemper Ayam yang Tahan Lama, Wajib Dicoba!
Bumbu Marinasi
* Secukupnya Kaldu ayam bubuk
* 1/2 sdt lada/merica bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm air lemon
* 1 sdt gula pasir
Bahan Ungkep (haluskan chopper/blender)
* 10 siung bawang putih
* 8 siung bawang merah
* 2 batang sereh
* 5 cm kunyit
* 3 cm jahe
* 1 ruas lengkuas
* 8 sdm minyak
Baca juga: Resep Takoyaki Jajanan Asal Jepang yang Ekonomis Untuk Ide Jualan Street Food
Bumbu Olesan
* 1 sdm mentega
* 4 sdm kecap manis
* 2 sdm saos sambal
* 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuatnya:
* Haluskan bumbu marinasi untuk ayam bakar
* Siapkan enam potong ayam dan bumbui dengan lada, garam, dan perasan lemon.
* Diamkan ayam sekitar 20 menit agar bumbu meresap
* Tumis bumbu ungkep yang sudah dihaluskan hingga matang
* Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam yang sudah dimarinasi kedalam wajan hingga kecoklatan.
* Setelah itu tambahkan air sebanyak 500ml dan ungkep hingga matang atau air asat.
* Siapkan bumbu olesan dengan mencampurkan mentega, kecap, dan saus sambal
* Selanjutnya, panaskan teflon untuk membakar ayam dan olesi sedikit mentega
* Setelah itu masukkan ayam yang sudah diungkep kedalam teflon
* Pada bagian atas ayam balurkan bumbu oles yang sudah dibuat dengan kuas.
* Bakar ayam hingga matang dan ulangi membalurkan bumbu oles.
* Setelah matang, ayam bakar siap dihidangkan.
Baca juga: Lezat! Ini Resep Becek Menthok Khas Tuban, Andalan Menu Makan Siang
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
