Sebagian orang menganggap buah gayam kurang dikenal. Buah ini memang jarang ditemukan dan hanya tumbuh di daerah tertentu. Pohon gayam merupakan tanaman tropis yang tumbuh hingga ketinggian 400 meter di atas permukaan laut.
Desa Sumberjo merupakan salah satu desa yang terletak di ujung paling utara Kecamatan Merakurak, Kabupaten Tuban. Desa Sumberjo memiliki letak wilayah yang sangat strategis dengan wilayah seluas kurang lebih 225 Ha.
Saat ini sudah banyak camilan atau makanan ringan yang menjadi ciri khas dari suatu daerah. Mulai dari kripik singkong, kripik sukun, hingga kripik yang berbahann dasar dari buah.
.jpg)
Gayam merupakan salah satu buah yang tergolong langka dan sulit ditemukan. Namun, meskipun keberadaan masih jarang, akan tetapi buah yang menyerupai jengkol ini ternyata memiliki segudang manfaat.
Betapa tidak, berkat ketekunannya selama hampir 11 tahun ini, pria ramah ini kini dapat merasakan gurihnya usaha kripik gayam di tengah banyaknya makanan kemasan yang saat ini beredar di tengah masyarakat.
Gayam merupakan tanaman khas bagi warga Desa Sumber. Tak heran, pohon buah inipun dapat diolah senikmat dan serenyah mungkin, hingga bisa memanjakan lidah.
Tidak semua daerah di Kabupaten Tuban memproduksi keripik Gayam. Keripik dengan buah berkulit keras ini mampu menghasilkan rasa yang renyah dan nikmat, sehingga mampu memanjakan lidah setiap orang yang memakannya.
