Reporter: Moch. Sudarsono
blokTuban.com - Tidak semua daerah di Kabupaten Tuban memproduksi keripik Gayam. Keripik dengan buah berkulit keras ini mampu menghasilkan rasa yang renyah dan nikmat, sehingga mampu memanjakan lidah setiap orang yang memakannya.
Rasanya yang nikmat dan renyah itu membuat keripik gayam Desa Sumber dikenal oleh masayarakat luas.
Salah satu produsen keripik di Desa Sumber Kecamatan Merakurak Tuban, Sunanik mengatakan, sudah lama menggeluti usaha pembuatan keripik gayam, hal itu dilakukan karena sudah menjadi pekerjaan sehari-hari yang harus dijalankan.
"Sudah lama melakukannya, bertahun-tahun," ujar istri Alm. Kades setempat kepada blokTuban.com, Kamis (13/10/2016).
Perempuan satu-satunya yang memproduksi keripik gayam itu mengungkapkan, meski sudah lama memproduksi, namun untuk pemasaran belum terbuka lancar alias masih ada kendala.
"Pasarnya yang belum dapat, saya hanya menitipkan di beberapa kenalan ataupun ada juga yang meminta dikirim," jelasnya.
Sementara itu, pihak desa yang diwakili Sekretaris Desa setempat, Triyono menyatakan, pihaknya belum bisa berbuat banyak untuk memberi peluang pasar kepada para produsen keripik sumber. Saat ini yang bisa dilakukannya adalah hanya menumbuh-kembangkan pohon-pohon Gayam yang ada di desanya.
"Sementara kita melestarikan pohon gayamnya dulu, untuk pemasaran kita belum bisa membuka," pungkasnya. [nok/rom]
*Pohon Gayam yang tersebar di Desa Sumber.
*Proses awal pembuatan keripik Gayam.
*Proses selanjutnya penggorengan dan dikemas. Keripik Gayam siap dikonsumsi.
