Melintas di jalur Daendels, sebutan lain Jalan Raya Pos di era Belanda, yang melintang di desa-desa pesisir di Kabupaten Tuban, kita akan mendapati ikan asap dijajakan para perempuan nelayan di Kelurahan Karangsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban. Aneka jenis ikan yang sudah diasap, menjadi makanan yang tidak boleh dilewatkan apabila Anda berkunjung ke daerah ini.
Ikan asap sejauh ini cukup identik dengan panganan khas pantura Tuban. Saban harinya, penjual ikan asap membutuhkan pasokan ikan segar kurang lebih 50 kilogram (Kg) yang terdiri dari berbagai jenis ikan.
Menjadi penjual ikan asap seolah sudah mendarah daging secara turun temurun bagi warga Kelurahan Karangsari, Kecamatan Tuban Kota. Setiap harinya ikan asap diproduksi, praktis pasokan ikan segar dibutuhkan setiap harinya.
Ikan asap khas Tuban yang dijajakan di sepanjang jalan RE Martadinata dianggap cukup memiliki prospek yang bagus sebagai oleh-oleh khas Tuban. Pasalnya, lokasi penjualan berada di tengah jalur pantai yang kerap dilalui pengguna jalan.
Membuat ikan asap yang berkualitas, tampaknya menjanjikan keuntungan bagi pelaku usahanya. Karti (55), pemilik usaha olahan ikan asap dari Desa Glodog, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban mengaku bisa meraup omset sampai Rp5 juta dalam satu hari, atau dalam satu kali penjualan.
Ikan asap merupakan salah satu oleh-oleh andalan yang mudah dijumpai di Bumi Wali sebutan Kabupaten Tuban. Produksi ikan asap di Tuban menyebar hampir di semua desa-desa pesisir yang ada di kabupaten setempat.
Ombak tinggi yang terjadi di laut utara belakangan ini berimbas pada kenaikan harga ikan asap khas jalur Pantura - Tuban. Kenaikan harga rata-rata tiap jenis ikan asap mencapai Rp5.000.
Sejumlah pedagang ikan asap yang berada di sepanjang jalur Pantura tepatnya di Kelurahan Karangsari, Kecamatan Tuban merasakan peningkatan penjualan memasuki pekan akhir bulan Ramadan.
.jpg)
Omset pedagang ikan asap, atau ikan panggang, mencapai jutaan rupiah selama libur panjang Natal dan Tahun baru ini.
.jpg)
Omset pedagang ikan asap, atau ikan panggang, mencapai jutaan rupiah selama libur panjang Natal dan Tahun baru ini. Pedagang bahkan bisa meraup omset sampai Rp3 juta perhari. Sampai sekarang, pedagang dadakan ini bisa dilihat di sepanjang Jalur Pantura, tepatnya di Jalan Re Martadinata dan sebagian Jalan Panglima Sudirman. Mereka menggunakan perlengkapan sederhana, seperti meja, payung, dan kursi untuk berjualan.
