Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Labu kuning dipercaya memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan lambung. Karena kandungan seratnya yang tinggi, labu kuning dapat membantu mengurangi gejala asam lambung atau GERD (Gastroesophageal Reflux Disease).
Selain itu makanan dengan bahan labu kuning membantu dalam proses pencernaan dan mengurangi risiko terjadinya refluks asam lambung.
Diketahui juga labu kuning juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, serta beberapa mineral seperti kalium dan magnesium. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk sistem pencernaan.
Berikut ini resep setup labu kuning yang dapat dibuat untuk dikonsumsi penderita gerd atua asam lambung.
Bahan-bahan
2 buah ubi jalar merah
1/4 labu kuning (jangan dibuang kulitnya)
500 ml air utk rebusan
120 gr gula merah (sesuai selera)
3 lembar daun pandan
1 batang kecil kayu manis
7 buah cengkeh
1 batang sereh ukuran Sedang
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan. Potong-potong ubi dan labu (jangan dibuang kulitnya) kemudian cuci bersih, lalu tiriskan. Cuci bersih juga daun pandan dan sereh.
2. Iris sereh sesuai selera, kemudian masukkan semua bahan rempah. dan rebus hingga mendidih. Urutannya rebus air yang dicampur cengkeh, kayu manis,sereh,pandan dan gula merah. Lalu masukkan ubi duluan, baru setelah beberapa menit masukkan labu.
3. Setup labu siap dihidangkan dan disantap hangat-hangat.
Temukan konten blokTuban.com menarik lainnya di GOOGLE NEWS
