Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Membuat siomay dengan bahan kulit kubis dapat dikreasikan dengan disiram kuah kaldu.
Isian siomay kali ini dapat menggunakan daginga ayam, ataupun isian lain sesuai selera.
Untuk membuat makanan ini jangan lupa pastikan membeli kubus dengan kondisi baik untuk dijadikan kulit siomay.
Bahan:
200 gr daging ayam giling
7 siung bawang putih (4 goreng utuh, 3 siung dirajang halus)
2 siung bawang merah, goreng
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
baca juga:
Resep Kwetiau Goreng Bumbu Geprek
1 liter kaldu ayam (rebusan tulang ayam)
1 batang daun bawang, rajang
1 sdm tapioka
1 butir telur ayam
1 ruas jahe
Kol atau kubis, seduh air panas 15menit. Tiriskan
baca juga: Resep Rahasia Kelezatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah yg sudah digoreng. Campurkan ke daging ayam giling, bumbui merica dan garam. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, telur ayam dan tapioka, aduk merata.
2. Lebarkan kol yang sudah diseduh, pukul-pukul sebentar dengan sendok agar lentur.
3. Beri satu sendok teh daging ayam diatasnya, gulung seperti membuat lumpia. Lanjutkan sampai selesai.
4. Panaskan kukusan. Kukus siomay kol selama 15 menit. Sementara itu, rebus 1 liter kaldu ayam. Tumis rajangan bawang 5. Masukkan jahe geprek ke dalam kaldu. Bumbui dengan merica dan garam.
6. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
