Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Ramadhan 2023 atau 1444 H tinggal menunggu jam. Persiapan menu sahur untuk awal puasa esok dapat dipersipkan ya bunda.
Salah satu menu sahur yang praktis dan dapat dibiat tanpa minyak seperti menu urap sayur layak untuk dicoba nanti.
Bumbu urap dapat disesuaikan dengan lidah masing-masing, mau pedas gurih atau pedas nampol bisa diatur bunda.
Yang jelas menu urap ini dapat dipersiapkan malam sebelum sahur tiba. Untuk sayurnya juga mudah memasaknya tinggal direbus dalam air mendidih sebentar. Berikut resep selengkapnya.
Bahan urap kelapa:
1/2 butir kelapa muda parut
7 bawang merah
5 bawang putih
2 cm kencur
1 cm kunyit
2 buah cabe merah besar
1 cm Iris kecil terasi udang (dibakar)
secukupnya gula dan garam
2 lembar daun jeruk iris tipis
Bahan sayuran mix:
1 ikat besar bayam
2 bungkus tauge
2 buah timun
Boleh tambahkan kacang panjang, wortel, kemangi dan sebagainya.
Cara memasak:
1) Ulek bawang, cabai, kencur, kunyit, terasi, daun jeruk sampai halus
2) Taruh kelapa parut ke dalam bumbu dan campurkan, tambahkan gula dan garam
3) Masak di atas wajan tanpa minyak hingga kering dan matang. Jangan lupa selalu dibolak balik.
4) Bersihkan sayur dan potong-potong sesuai selera.
5) Rebus sayur di dalam air mendidih, kecuali timun, hingga tingkat kematangan sesuai selera.
6) Tata di atas piring, sayur dan urap siap disajikan.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
