Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat kue yang lembut seperti Japanese Cheese Cake tenyata bisa menggunakan ke cheddar yang dijual di pasaran.
Japanese cheese cake ekonomis ini dapat dibuat sendiri di rumah. Untuk hasilnya tetap empuk dan lezat meski tidak harus menggunakan bahan yang premium.
Yuk simak bahan dan cara membuat Japanese cheese cake yang ekonomis berikut ini:
Bahan A:
- 130 gr susu cair
- 40 gr butter/margarin
- 125 gr keju cheddar parut
Baca juga: Resep Mille Crepe Red Velvet yang Simpel, Kue Lembut Berlapis Cream
Bahan B:
- 20 gr tepung terigu kunci
- 15 gr tepung maizena
Bahan C:
- 3 kuning telur
- 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
Bahan D:
- 3 putih telur
- 85 gr gula pasir
- 1 sdt air jeruk lemon
Bahan topping:
- Sesuai selera
Baca juga: Resep Brownies Shiny Crust yang Nyoklat di Mulut
Cara membuat Japanese Cheese Cake:
1. Tim bahan A hingga larut, biarkan sampai hangat kuku. Lalu masukkan bahan B aduk dengan whisk, kemudian masukkan bahan C. Aduk lagi dengan whisk, sisihkan.
2. Mixer bahan D kecuali gula pasir sampai berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap 3x. Mixer sampai mengembang dan pucat.
3. Ambil sedikit adonan putih telur dengan spatula dan masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata lalu tuang kembali ke adonan putih telur. Aduk lipat dengan spatula hingga rata.
4. Tuang ke loyang bulat 18 cm tanpa sambungan dan panggang dengan sistem au bain marie sampai matang dengan suhu 150°c (sesuaikan dengan oven masing-masing)
5. Setelah matang dapat disjaikan dengan ditambahkan topping sesuai selera.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
