Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com – Bubur ayam identik dengan menu sarapan. Biasanya tiap pagi bubur ayam dijual di gerobakan.
Selain dijual gerobakan, bubur ayam juga terdapat dalam daftar menu makanan di restoran.
Mau mencoba bikin bubur ayam ala restoran? Yuk simak resep bubur ayam berikut ini.
Bahan-bahan
2 porsi nasi
250 gr dada ayam
200 ml air kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah ubi kuning ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
1 butir telur
1 cm jahe, iris tipis
3 sdm kecap asin
Garam dan merica bubuk secukupnya
Topping:
Telur dadar
Irisan daun bawang
Irisan cabe
Suwiran ayam rebus
Cara membuat:
1) Rebus dada ayam dengan bawang, 1 sdm kecap asin dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, suwir-suwir ayam. Saring kaldu ayam.
2) Rebus sedikit air, masukkan ubi dan masak hingga agak empuk. 3) Masukkan kaldu ayam dan nasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
4) Campurkan 2 sdm kecap asin, jahe dan merica secukupnya, masukkan ke dalam bubur. Aduk rata.
5) Jika sudah mengental dan sedap, angkat dan sajikan dengan ayam suwir, telur dadar, taburan daun bawang dan irisan cabai.
6) Bubur ayam siap disantap selagi hangat.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
