Reporter: M. Anang Febri
blokTuban.com - Sebagai bahan utama komoditas olahan Gethuk, tanaman singkong makin sulit dijumpai warga. Terlebih para pedagang makanan tradisional di wilayah Tuban selatan.
Penuturan salah satu warga di Desa Sandingrowo, Kecamatan Soko, Mak Tun (46), mengaku cukup kesulitan mencari ataupun membeli bahan singkong untuk olahan makanan Gethuk.
"Sulitnya minta ampun. Padahal hanya singkong, tapi ketersediaannya di pasar umum sulit," ungkapnya.
Menurutnya, kekosongan stok tanaman jenis umbu-umbian itu disebabkan karena peralihan jenis tanam petani. Tren musim penghujan ini, petani banyak menanam padi dan jagung. Sedangkan singkong, hanya ala kadarnya saja.
"Kalau singkong biasa itu gampang, tapi ya sedikit. Lagi pula kalau dijadikan olahan makanan kurang enak rasanya," tambah warga Dusun Semanding itu kepada blokTuban.com, Minggu (30/12/2018).
Senada dengan yang dituturkan Mak Tun, Ansori (35) yang merupakan pedagang singkong krispi juga mengeluhkan hal yang sama. Bahkan, sejak satu minggu terakhir ini, dirinya tak lagi dapat berjualan. Sebab tak ada stok singkong yang biasanya didapat dari petani maupun pemborong.
"Wah, stok singkong semakin kosong. Padahal ini hampir tahun baru, laris-larisnya dagang. Stok dari pengepul juga sedang telat," ujar lelaki yang biasa menebas singkong wilayah sekitar Tuban hingga Jawa Tengah itu. [feb/rom]
