.jpg)
Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Bertepatan dengan peringatan pertengahan bulan Sya'ban atau Nisfu Sya'ban, sebagian masyarakat muslim juga membuat syukuran ketupat dan lontong.
Berikut ini resep membuat sayur labu siam yang cukp mudah dan sederhana untuk lauk makan ketupat atau lontong.
Selebihnya lauk tambahan lain bis adisesuaikan dengan selera keluarga. Tapi mom dengan memasak satu jenis sayur ini cocok untuk dimakan dengan ketupat atupun lontong.
Bahan dan cara membuatnya mudah sekali. Tidak harus pergi ke supermarket, cukup belanja di tukang sayur langganan depan rumah ya. Yuk intip selengkapnya resep sayur labu siam.
Bahan:
1 kg labu siam
2 batang serai, geprek
2 batang lengkuas, geprek
10 buah tahu goreng
5 butir telur rebus
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Air dan santan secukupnya
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah rawit
1 sdm gr ebi kering
Cara Membuat:
1) Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium wangi.
2) Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata, sisihkan.
3) Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu tumis, aduk merata.
4) Setelah cukup merata, tuangkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
5) Masukkan potongan labu siam, wortel, tahu, dan telur.
6) Tambahkan berbagai bumbu pelengkap jika kurang sesuai selera.
7) Matikan api dan angkat.
8) Tata ketupat di atas mangkuk saji dan tuangkan kuah sayurnya. Tambahkan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, dan kerupuk.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
