Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Mau memulai berjualan tapi minim skill? Sepertinya ide berjualan bolen pisang dapat dicoba.
Membuat bolen pisang terbilang cukup mudah dan hasilnya enak. Bolen pisang dapat dijadikan buah tangan, hantaran ataupun teman minum teh atau kopi.
Selain itu, bahan-bahan untuk membuat bolen pisang dapat diperoleh dengan mudah. Hampir di setiap toko kelontong atau toko bahan kue mudah didapatkan.
Untuk membuat bolen pisang berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu:
Bahan A
200 gram terigu cakra
2 sdm minyak sayur
150 gram margarin
Bahan B
400 gram terigu cakra
60 gram gula halus
160 ml air (atau air dingin)
150 margarin
Bahan olesan: 2 kuning telur + 1 sdm susu kental manis + 1 sdm minyak
Bahan isian
Pisang raja 1 sisir potong masing-masing menjadi 3/4 tergantung panjang pisang
Filling: coklat pasta tulip, keju cheddar potong-potong
Cara membuatnya
1) Campur semua bahan A, aduk sampai rata. Bungkus clingwrap dan simpan dalam kulkas (rak bawah) kurang lebih 30 menit.
2) Campur bahan B sampai setengah elastis (tandanya tidak nempel di wadah). Bungkus clingwrap simpan dalam kulkas kurnaglebih 30 menit.
3) Kelarkan kedua adonan dari dalam kulkas. Masing-masing bagi menjadi 5 bagian.
4) Gilas bahan B melebar. Lalu masukkan bahan A lipat seperti amplop. Lali gilas lagi.
5) Lipas bagian atas dan bawah ke arah dalam. Balik lalu gilas lagi.
6) Lipat double fold lalu sisihkan. Lakukan untuk adonan yang lain sampai habis.
7) Gilas adonan menjadi 8 bagian, masing-masing berat sekitar 27 gram gilas memanjang. Taruh pisang dan coklat/ keju lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis
8) Setelah selesai oles dengan bahan olesan. Lalu tabur to[[ing sesuai isiannya.
9) Oven kurnag lebih selama sekitar 40 menit pada suhu 170 derajat celcius. Sebelumnya oven telah dipanaskan terlebih dahulu dengan api atas bawah. Tapi saat bolen masuk pakai api bawah saja.
10) Setelah matang dinginkan siap dipack.
Inilah resep ide jualan bolen pisang dari situs cookpad ini untuk 40 buah bolen bolen. Tiap-tiap 1 box isi 8 buah, jadi hasil akhir dapat 5 box. Bisa dijual tiap box Rp30 ribu. Selamat mencoba.
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
