Oleh: Dwi Rahayu
blokTuban.com - Membuat camilan di tengah musim hujan begini enak kayaknya, apalagi yang berasa gurih. Seperti ceker crispy yang dijamin ketagihan sekali makan.
Ada resep rahasia bagaimana caranya agar ceker crispy yang cibuat biar awet kriuk. Tapi sepertinya saat ceker crispy ini ketika sudha matang bakal nggak awet-awet amat, karena ludes duluan.
Nah daripada beli tapi gak puas karena cepat habis dicemal cemil, berikut ini resep ceker crispy yang dikutip dari cookpad.com, yang bisa dibuat di rumah sendiri atau bisa untuk ide jualan sobat bloker.
Baca juga: Resep Risoles Mayonaise Ide Jualan Frozen Food yang Menggiurkan
Pertama-tama siapkan bahan-bahannya:
1/2 kilo ceker ayam (buang kuku) isi skitar 12 buah
1/2 kg tepung gandum
1 sdt baking soda + 1 sdm baking soda untuk merendam ceker
1 sachet tepung crispy serbaguna t
1 bgkus royco ayam
1 liter minyak goreng
1 baskom air untuk pencelup
Bahan marinasi ayam
1 bungkus bumbu marinasi ikan
2 sachet bawang bubuk/ bawang fresh
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam halus
1 bungkus royco ayam
Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Khas Koya Udang yang Gurih
Cara membuatnya:
1) Cuci bersih ceker dan rendam dalam larutan baking soda selama 30 menit, lalu cucu dan tiriskan
2) Campur semua bumbu marinasi ayam. Marinasi ayam selama 2-3 jam (boleh masuk kulkas)
3) Campr semu a bahan kering ke dalam wadah besar, aduk rata (tanpa air)
4) Masukkan ayam ke adonan tepung kering sambil diremas agar tepung menempel
5) Masukkan ke dalam air pencelup selama 3 menit. Tiriskan sebentar lalu gulingkan ke dalam tepung kembali
6) Ulang sampai 2x pencelupan air 3x tepung
7) Panaskan minyak.
8) Masukkan ceker tepung goreng sampai kecoklatan. (Pastikan minyak dalam suhu panas)
Temukan konten Berita Tuban menarik lainnya di GOOGLE NEWS
