21:00 . Susur Sungai, BPBD Tuban Temukan Titik Bantaran Sungai Bengawan Solo Longsor   |   20:00 . Satreskrim Polres Tuban Tetapkan FZ Sebagai Tersangka Kasus Investasi Bodong   |   19:00 . Kapalnya Terbakar, Nelayan Palang Telan Kerugian Rp85 Juta   |   18:00 . Sidang Kedua Terdakwa Sabu Hotel Mustika, Saksi Polisi Diperiksa   |   17:00 . Menko Airlangga: Ada Empat Poin Penting untuk Pengembangan UMKM 2022   |   16:00 . Sidang Perdana Guru Spiritual Tuban Didakwa Setubuhi dan Cabuli Tiga Anak   |   15:00 . Penduduk Miskin Bertambah, KNPI Tuban Tawarkan Solusi ke Dinsos   |   14:00 . Juknis BOP RA Tahun 2022 Disosialisasikan, Ini Kriteria Siswa Penerima Bantuan   |   13:00 . Mahasiswa PMII Menuntut Pemkab Tuntaskan Kemiskinan di Tuban   |   12:00 . Perahu Nelayan Tradisional di Tuban Kota Tenggelam   |   11:00 . Tahun 2022, Jutaan Kelompok Rentan Terima Bansos, Mensos Pastikan Optimalisasi Peran Pendamping Sosial   |   10:00 . Peluang Usaha di Era Kekinian - Tuban Digital Forum   |   09:00 . Belalang Goreng, Kuliner Unik dengan Kandungan Protein Tinggi   |   08:00 . Mendag: Mulai Hari Ini Harga Minyak Goreng Rp14.000   |   07:00 . Masuk Musim Penghujan, Orangtua Yuk Kenali Gejala Demam Berdarah pada Anak!   |  
Wed, 19 January 2022
Jl. Sunan Muria no 28, Kelurahan Latsari, Kecamatan/Kabupaten Tuban, Email: bloktuban@gmail.com

Kue Serabi, Jajanan Legendaris Kini Beraneka Toping

bloktuban.com | Saturday, 09 October 2021 17:00

Reporter : Savira Wahda Sofyana

blokTuban.com – Nama Serabi mungkin sudah tidak asing lagi bagi semua kalangan. Hal itu disebabkan karena jajanan tradisional satu ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Meski jajanan ini sudah tergolong tua, namun ia masih tetap eksis di zaman yang sudah modern ini.

Hingga saat ini banyak yang masih menjajakkan jajanan legendaris satu ini, salah satunya Nur Fadhillah (24), ia berjualan serabi sejak satu bulan yang lalu, karena meneruskan usaha yang sudah dirintis oleh sang ibu selama 25 tahun lamanya.

Setiap harinya, ia berjualan serabi di dua tempat yaitu di pasar Klotok, Kecamatan Plumpang saat pagi dan sore hari di depan rumah pribadinya. Tidak sulit menemukan tempat jualannya yang ada di Desa Bandungrejo, Plumpang tersebut, lantaran dipinggir jalan yang menuju gang rumahnya sudah ditempel spanduk yang bertuliskan ‘Serabi Mbak Tik’.

Letak rumahnya dari spanduk itupun tak jauh, hanya kisaran 200 meter. Agar tidak tertinggal oleh zaman dan lebih inovatif, Fadhillah memberikan jajanan yang berbahan utama tepung beras tersebut dengan berbagai rasa toping. Seperti serabi kelapa, serabi santan, serabi gula merah, serabi keju, dan juga serabi meises.

Harga dari serabi-serabi tersebut juga sangatlah murah, hanya kisaran Rp. 1.500 hingga Rp. 5.000 tergantung rasa toping yang diminta oleh pelanggannya.

“Kalau serabi kelapa harganya Rp. 1.500, kalau yang pake toping bermacam-macam itu harganya Rp. 5.000 isi tiga,” jelasnya saat ditemui oleh blokTuban.com pada Sabtu, (9/10/2021).

Biasanya ia berjualan serabi didepan rumahnya pukul 15.00 WIB hingga malam, tergantung seberapa cepat dagangannya tersebut laris diserbu oleh para pelanggannya.

“Habis ashar gini sudah buka, kalau tutupnya nggak mesti kadang cepat kadang nggak, kemarin jam 21.00 baru tutup soalnya masih banyak,” tuturnya.

Fadhillah mengaku setiap harinya ia bisa menghabiskan hingga 8 kg adonan tepung beras. Bahkan banyak pelanggan yang membeli dalam jumlah besar untuk berbagai macam hajatan. Sebagai generasi milenial wanita ramah ini juga memanfaatkan sosial medianya sebagai ajang promosi setiap harinya.

“Kemarin waktu Rabu wekasan itu juga banyak yang pesan serabi, kadang juga sampai kuwalahan sendiri,” ungkapnya.

Selama berjualan jajanan yang dipanggang di atas tungku berbahan dasar tanah liat tersebut, Fadhillah tidak pernah merasa bersaing dengan pedangang yang lain, sudah cukup banyak masyarakat yang mengetahui keberadaan serabinya terlebih di dalam pasar, lantaran sudah eksis berpuluh-puluh tahun.
“Mungkin karena rasa dan teksturnya yang lebih lembut,” tuturnya. [sav/sas]

Tag : serabi, tuban, plumpang, bandungrejo



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokTuban TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat

  • Saturday, 07 August 2021 14:00

    Mahasiswa Demo Ijazah IAINU Tak Keluar, Rektorat Minta Maaf

    Mahasiswa Demo Ijazah IAINU Tak Keluar, Rektorat Minta Maaf Aliansi alumni dan mahasiswa IAINU Kabupaten Tuban pada Sabtu (7/8/2021) pagi menggereduk gedung rektorat yang terletak di Jalan Manunggal Kelurahan Sukolilo, Kecamatan/Kabupaten Tuban. Kedatangan puluhan massa tersebut untuk menanyakan legalitas...

    read more